“20名员工食用网络订购的凉拌牛肉后出现呕吐、腹泻等症状，部分人员已送医救治。”随着模拟事件启动，江西省抚州市南城县、金溪县、资溪县3支代表队迅速进入应急状态：核查订单信息、开展流行病学调查、封存相关原料、组织部门联动……一场围绕网络餐饮食品安全突发事件展开的现场对抗在江西省南城县紧张进行。
这场现场对抗是9月23日抚州市第一届“才子杯”（2026）食品安全突发事件应急处置能力大比武首场片区晋级赛。赛事由抚州市食品药品安全委员会办公室统筹，中国工商出版社具体组织实施，突出“实战导向、以赛促练、对抗竞技、以评促建”，通过实战比拼检验基层食品安全应急处置能力。
此次比赛设置网络餐饮食品安全突发事件模拟场景。网络餐饮涉及平台、商户、配送、消费者等多个主体，一旦发生食品安全突发事件，对信息追溯、部门协同和快速处置能力提出更高要求。此次比武把应急预案转化为现场“考题”，通过连续情景推演和实战处置，推动基层队伍在压力环境下检验机制、磨合流程、查找短板。
根据总体安排，本届大比武共设置3个片区，分别围绕网络餐饮服务、养老服务机构等场景开展晋级赛。每个片区综合得分第一名的代表队将晋级市级总决赛。
据悉，比赛结束后，抚州市还将对比赛中发现的组织协调、信息报送、现场处置、舆情应对、部门联动等问题进行系统复盘，形成整改任务清单，推动食品安全应急能力由“一次性比武”向“常态化提升”转变。（工人日报客户端记者 杨召奎）
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